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Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Catégorie : Saumur

Domaine de l’Austral, Saumur, « Amandier » blanc 2019

de

On 7 septembre 2022

dans Saumur, Vallée de la Loire

nez : pas trop expressif, délicat

arômes : fruits blancs, poire William, Reine-Claude, mandarine, épices, pointe de mirabelle

attaque en bouche : fraiche, souple, enveloppante

équilibre : parfait, jolie fraicheur complexe avec une dominante sur la poire, une acidité présente qui accompagne l’ensemble et lui donner l’énergie nécessaire pour l’accompagner dans le temps

allonge : très longue et profonde, accompagnée d’un joli gras

persistance et empreinte finale : superbe, en phase avec le nez, très beau confort en bouche

Mon avis : Très joli Saumur que j’ai beaucoup apprécié par sa fraicheur et son confort. Je recommande. Une cuvée très proche du domaine Mélaric, et surtout belle expression des terroirs de ce coin de Saumur Puy-Notre-Dame

Très bien +

Domaine Guiberteau, Saumur, « Les Moulins » blanc 2020

de

On 22 juin 2022

dans Saumur, Vallée de la Loire

Nez expressif sur des agrumes, citron, des fruits blancs, pomme granny, une pointe végétale, la noisette.

L’attaque en bouche est vive, très tonique. L’équilibre est parfait, belle fraicheur tendue, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble et qui l’étire sur l’allonge et la persistance. L’empreinte finale est en phase avec le nez, sensation saline en fin de bouche.

Un joli Saumur à attendre, tout le potentiel est là pour faire une très belle bouteille. Le vin prend en largeur au fil de la dégustation, tout en gardant sa tension.

Très bien

Château Yvonne, Saumur (blanc) 2018

de

On 17 novembre 2021

dans Saumur, Vallée de la Loire

Nez moins enjoué, assez discret, sur les fruits blancs (poire), des fruits jaunes, ananas, d’agrumes (citron), des notes d’épices, de vanille.

L’attaque en bouche est souple, sur une jolie fraicheur suave. L’acidité est moins présente. L’allonge est assez moyenne.

L’empreinte finale en phase avec le nez, sensation légèrement crayeuse en fin de bouche avec de légers amers.

Vin plaisant à attendre.

Bien / Très bien

Domaine Mélaric, Saumur blanc, « Clos de la Cerisaie » 2015

de

On 17 mai 2019

dans Saumur, Vallée de la Loire

Et c’est reparti, une deuxième invitation, plus gourmande celle-ci, nez très expressif, qui respire la fraîcheur, les agrumes, les écorces d’oranges, quelques pointes fumées.

La salivation est large et consistante. La matière est envoutante, on est presque dans l’exotisme, une légère tension minérale accompagne ce fruit délicieux, plein de fraîcheur.

L’équilibre est harmonieux à ce stade, quelques sucres résiduels accompagnent cette superbe dégustation.

Ce vin nous laisse entrevoir un avenir plein de surprises, un grand vin blanc aussi, quelle découverte. J’encave d’ici quelques semaines, c’est vraiment top !

Excellent

Au fil de la Loire , à la découverte du Muscadet et du Saumurois 19867

Château de Villeneuve, Saumur blanc, « Les Cormiers » 2017

de

On 17 mai 2019

dans Saumur, Vallée de la Loire

L’invitation est lancée dés le départ. On va passer un bon moment avec cette cuvée, nez qui respire la fraicheur, le coing, accompagné de touches miellées.

La salivation est magnifique, élégante, sur la finesse, c’est large en bouche. Il y a de la matière, une matière sublime, délicate, partagée entre l’amertume très maitrisée, et ce coté crayeux, qui ne dérangeront en rien toute la fraîcheur persistante de ce grand Saumur blanc.

L’équilibre est exceptionnel, de légers sucres résiduels nous tapissent les lèvres, pendant que l’on savoure cette texture magnifique un grand moment de dégustation pour l assemblée.

Un vin qui tiendra la route pendant des années.

Excellent

Au fil de la Loire , à la découverte du Muscadet et du Saumurois 19867

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