nez : pas trop expressif, qui mettra du temps
arômes : fruits noirs, cassis, mure, myrtille, fraise des bois, poivron (rouge), moka
attaque en bouche : ronde, fruitée
équilibre : parfait, sur la fraicheur bien mure, une acidité qui accompagne l’ensemble, tanins assez souples légèrement fondus, légère amertume, bien maitrisé
allonge : assez moyenne
persistance et empreinte finale : en phase avec le nez, c’est fruité, assez cabernet franc (poivron ), avec une amertume qui se fait ressentir un peu en fin de bouche
Mon avis : C’est joliment bien fait. Le cabernet franc est bien travaillé, l’ensemble est bien maitrisé, ce vin me rappelle un Bourgueil de chez Aurélien Revillot. Très bon R/Q/P plaisir.
Bien / Très bien dans sa catégorie
