Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Catégorie : Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Domaine de la Cotelleraie, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, « L’Envolée » 2016

Nez plaisant, sur les fruits noirs/rouges (fraise, cerise), du poivre, accompagné d’une légère réduction.

L’attaque en bouche est pas mal, la fraicheur est bien là. Le cabernet franc n’est pas trop marqué. L’équilibre est parfait, la fraicheur est accompagnée d’une belle acidité qui apporte de la fraicheur à l’ensemble. Les tanins sont présents et pas trop dérangeants.

L’allonge est assez longue, l’empreinte finale en phase avec le nez.

Un joli vin bien fait mais écrasé par le Sancerre qui était bien au dessus de ce face à face.

Bien / Très bien

Domaine Yannick Amirault, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, « La Source » 2018

Sur le nez, on ne peut pas se tromper sur le cépage. On est sur le poivron vert très intense, avec des notes végétales.

Mise en bouche puissante, dense, avec un peu de souplesse sur ce même poivron vert avec quelques notes végétales.

L’allonge est profonde comme l’empreinte finale en phase avec le nez.

Le vin reste longtemps en bouche, il faut vraiment aimer le cabernet franc.

Sol : Terrasse de sables et graves
Cépage : Cabernet franc

Bien / Très bien

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén