Cépage : Sauvignon blanc
Nez flatteur, charmeur, floral sur la violette, la pêche jaune/blanche, bref on penserait à un chamallow.
L’attaque en bouche est fluide, souple, l’équilibre est parfait, beaucoup de fraicheur dans ce vin. L’acidité est présente et accompagne l’ensemble, l’allonge est assez longue, la persistance et l’empreinte finale sont en phase avec le nez. Légère sensation saline au bout de plusieurs gorgées.
Un vin qui a tout son charme, avec un fruit qui reste longtemps en bouche (la pêche), l’ensemble est flatteur, un vin de plaisir immédiat, à déguster dans les 5 ans.
Bien / Très bien
