Catégorie : IGP Hérault Page 1 of 3

Le Terret noir : 65 hectares plantés en France et surtout dans le Languedoc

nez : plaisant , assez expressif, fruité

arômes : fruits rouges à noyau, épices, feuilles de tabac

attaque en bouche : fraiche, puissante, dense, complexe, soyeuse et élégante

équilibre : parfait, fraicheur sérieuse bien mure, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins discrets qui ne dérangent en rien la dégustation

allonge : très longue, profonde

persistance et empreinte finale : superbe, beaucoup de fraicheur complexe, en phase avec le nez, le vin reste très longtemps en bouche

Mon avis : Superbe vin, belle expression d’un cépage méconnu avec cette empreinte languedocienne qui le met en valeur, c’est très bon et quelle précision dans cette élaboration.

Très bien +

Le piquepoul noir : 67 hectares plantés en France et surtout dans le Languedoc 

nez : frais, très expressif, charmeur, agréable, complexe

arômes : fruits rouges, cerises, épices, le fumé

attaque en bouche : fraiche, ronde, gourmande, puissante mais maitrisée

équilibre : parfait, belle fraicheur bien mure et pure, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins souples et soyeux qui disparaitront très vite comme une envolée de moineaux

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : remarquable, très profonde, avec beaucoup de fraicheur en fin de bouche

Mon avis : Superbe vin, quel équilibre, c’est très bon, l’empreinte languedocienne est bien là, j’aime beaucoup.

Très bien

Le Picardan : 100 hectares plantés dans toutes les AOC

nez : frais, très expressif, complexe

arômes : poires, fumé, notes pâtissières, épices, c’est complexe

attaque en bouche : souple, agréable, fraiche, fruitée

équilibre : parfait, belle fraicheur sur un superbe fruité très complexe, acidité présente qui apporte beaucoup de fraicheur à l’ensemble, sensation d’un joli gras pour accompagner l’ensemble

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : empreinte exceptionnelle en phase avec le nez, le vin reste énormément en bouche avec une salivation interminable, et de très légers amers subtils en fin de bouche

Mon avis : fabuleux, remarquable, quelle fraicheur et quel équilibre dans ce vin qui nous entraine au delà de notre dégustation.

Excellent / Magique

Le Rivairenc gris : 2 hectares plantés en France

nez : plaisant, frais, qui mettra un peu de temps à se libérer

arômes : agrumes/petits fruits rouges, orange amère, groseille à maquereau, pates d’amandes, épices douces

attaque en bouche : fraiche, tendue, fruitée

équilibre : parfait, de la fraicheur, et surtout une acidité très maitrisée qui accompagne et étire le vin sur la longueur

allonge : assez longue et profonde

persistance et empreinte finale : très belle empreinte, en phase avec le nez, sensation saline, après trois gorgées, le vin reste très longtemps en bouche, c’est interminable

Mon avis : Superbe vin avec des arômes et de la fraicheur que l’on rencontre rarement. Très belle expression de ce cépage méconnu, une saveur que je ne connaissais pas, mon palais l’a découvert et est prêt à le redécouvrir sur un autre millésime.

Très bien