œil : rouge grenat très pâle
nez : puissant sur la menthe, l’anis, le café moka, le pain grillé, le sous-bois (champignon humus), le cuir, sur les épices (poivre, clou de girofle et muscade). Le second nez sera sur des note fruits rouges cuits et de prunes.
attaque en bouche : fraîche, enrobante et assez légère
équilibre : très bon
allonge : très longue
persistance et empreinte finale : la persistance sera sur des jolis arômes de confiture de quetsches, sur les fruits rouges cuits, le caramel et le café, des tanins assez fins accompagnent ces arômes. La fin de bouche est longue, généreuse et fruitée et le terroir bien marqué.
Mon avis : Un vin très agréable et surprenant, à carafer absolument.
