nez : frais, puissant
arômes : Un nez assez charpenté avec des arômes de fruits jaunes, de petits fruits rouges, de citron jaune, de la pomme, des arômes floraux (herbe coupée, foin, bois sec). Le second nez sera sur la pâte d’amande, le miel, le citron et le safran.
attaque en bouche : dense, puissante, minérale, élégante
équilibre : parfait, belle fraicheur bien mure, accompagnée d’une belle acidité sur une structure minérale, bulles très fines et régulières
allonge : très profonde
persistance et empreinte finale : profonde, le vin reste très longtemps en bouche
Mon avis : Comme d’habitude, superbe cuvée avec de la puissance et de l’élégance, ce sera superbe dans quelques années.
Très bien +
