Catégorie : Rully Page 1 of 3

Nez encore plus complexe, sur les fruits noirs, myrtille, cassis, mûre, les épices, l’élevage, cacao, cuir.

Mise en bouche assez large, très élégante, sur la finesse.

L’équilibre est en parfait harmonie. Une belle complexité, avec une fraicheur un peu moins présente, une acidité qui porte l’ensemble et des tanins un poil dur.

L’allonge et l’empreinte finale sont assez profondes, en phase avec le nez, avec un ressenti de quelques amers, qui ne gâche en rien la dégustation.

J’ai beaucoup apprécié !

Très bien / Excellent

Nez frais, complexe, très volatile, sur les fruits rouges, la framboise surtout, les fruits noirs, pruneaux, griotte, d’épices, quelques notes d’élevage, pain grillé.

Mise en bouche beaucoup plus suave, plus souple.

L’équilibre est en parfait harmonie, sur une belle complexité, où la fraicheur est présente. L’acidité accompagne l’ensemble tout en apportant de la fraicheur. Les tanins sont soyeux.

L’allonge et l’empreinte finale restent profondes, en phase avec le nez.

Superbe vin à attendre, un vrai bonheur.

Très bien / Excellent

Nez plus fin avec de la fraicheur sur les fruits rouges/noirs, cerise noire, framboise, myrtille, le pruneau, quelques épices.

Mise en bouche plus élégante avec moins de densité, sur un équilibre parfait, plus sur le fruit avec une acidité qui apporte beaucoup plus de fraicheur. Les tanins se font à peine ressentir.

L’allonge et la persistance sont assez profondes et en phase avec le nez.

Un vin un peu moins sérieux, que celui dégusté avant lui (« En Guesnes »), en tous cas c’était…

Très bien

Nez d’une belle densité, sur les fruits mûrs, la cerise noire, la mûre, la figue, les fruits secs, le pruneau, les épices, le poivre vert, l’élevage, le tabac, le cuir.

Mise bouche dense, puissante, sur un équilibre parfait, sur une fraicheur bien mûre, une acidité un peu plus présente, des tanins un peu plus marqués.

L’allonge et l’empreinte finale sont assez profondes et en phase avec le nez.

Un vin avec une belle structure, avec de légers amers en fin de bouche, j’adore !

Très bien

Nez plus complexe, moins sur la fraicheur, sur des notes de fruits noirs/rouges, d’épices, poivre, tabac. Puis sur le second nez, on retrouve des fruits plus effacés (framboise, petits fruits rouges).

Mise en bouche souple, élégante sur un équilibre parfait, où l’on retrouve toute la complexité du nez. L’acidité à ce stade est un peu moins présente, les tanins se font à peine ressentir, l’allonge est un peu plus longue que le vin précédent (Rully rouge 2018).

L’empreinte finale est en phase avec le nez, un vin bien sympa, qui passe aussi bien que le 2018, avec une complexité plus présente et peut être un peu moins sur la fraicheur.

Bien / Très bien

Nez très frais, sur les petits fruits rouges (la framboise domine), des notes d’épices très légers, d’élevage, tabac, cuir. Le second nez est presque sucré sur la fraise, la framboise.

Mise en bouche très agréable, sur la fraicheur, sur un équilibre parfait, où nous ressentons cette fraicheur un peu gourmande. Une acidité qui apporte un peu plus de fraicheur à l’ensemble, pas de tanins en vue.

Une allonge et une empreinte finale en phase avec le nez,  pas trop de profondeur, mais des notes épicées et une amertume, qui ne dérange en rien la qualité de cette cuvée.

Un vin qui passe bien pour se faire plaisir de suite.

Bien / Très bien