Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Catégorie : Marsannay

Domaine Jean Fournier, Marsannay, « Les Longeroies » 2015

Nez très dense et puissant.

La salivation est large, puissante, dense, très présente. La matière soyeuse est très enrobée, les tanins légèrement soyeux, bien intégrés et discrets, à cette matière qui ne demande qu’à s’épanouir.

L’équilibre est parfait. L’acidité se faisant plus ressentir sur le devant de la bouche. L’ensemble reste profond et dense. La longueur est vraiment très profonde, nous laissant cette puissance en bouche tout de même, accompagné d’une belle élégance, qui restera fort longtemps en bouche.

Vraiment un très beau vin, avec une structure impressionnante, qui en impose. On est parti pour de longues années !

Note PCVT : 2,5/5

Ma note : 3,5/5

A A la découverte de la Cote de Nuits et la Cote de Beaune , vendredi 22 mars 2019  17881

Domaine Ballorin et F, Marsannay blanc, « Au Larrey » 2017

Nez pas trop expressif, presque muet.

La salivation est large, élégante, avec de la finesse. La matière en bouche est très agréable avec beaucoup de fraîcheur sur des fruits jaunes accompagnés d’un élevage tout de même bien présent.

L’équilibre est parfait, l’acidité fort présente maintenant la texture délicieuse, enrobée dans l’élevage très suave, avec des notes vanillées, avec beaucoup de profondeur. La longueur est longue nous laissant en bouche une salivation fort agréable.

Un très joli Marsannay blanc, très bien fait, qui se gardera de nombreuses années.

Note PCVT : 2,7/5

Ma note : 3,5/5

A A la découverte de la Cote de Nuits et la Cote de Beaune , vendredi 22 mars 2019  17880

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