nez : très expressif, puissant
arômes : nez très marqué, beurré, avec des arômes de noix, des effluves boisés et de pierre à fusil. Le second nez sera les fruits jaunes (mirabelle, Reine-Claude) et quelques effluves de pêche.
attaque en bouche : dense, puissante, élégante, minérale
équilibre : parfait, belle fraicheur bien mure, acidité présente qui accompagne l’ensemble, élevage subtil et précis
allonge : très longue et profonde
persistance et empreinte finale : superbe empreinte, quelle complexité, c’est en phase avec le nez, persistance saline en fin de bouche, superbe confort en bouche, quelle énergie dans ce vin, il reste très très longtemps en bouche
Mon avis : Magnifique Grand Cru, tout y est, la fraicheur, l’énergie, le terroir, la note subtile de l’élevage, et quel potentiel, il s’est présenté sous un très bon jour, quelle chance pour nous !
MAGNIFIQUE
