Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Catégorie : Castillon Côtes-de-Bordeaux

Château Beynat, Castillon Côtes-de-Bordeaux 2019

Un superbe R/Q/P plaisir immédiat

Nez très expressif sur les fruits noirs/rouges, la mûre, le cassis, la cerise, la myrtille, la violette (très fortes effluves), la rose rouge.

L’attaque est ample sur la première mise en bouche. On en a plein la bouche. Les papilles sont en ébullition. La deuxième gorgée assoupira l’ensemble. L’équilibre est vraiment parfait. Très belle fraicheur sur un fruit bien mûr. De la rondeur se présente à nous. L’acidité apporte beaucoup de fraicheur à l’ensemble. Les tanins sont assez souples et discrets.

L’allonge est très longue, très belle profondeur sur l’empreinte finale.

Vraiment, un joli vin très bien fait, le fruit est bien mis en avant.

Très bien dans sa catégorie

Domaine de l’A, Castillon Côtes-de-Bordeaux 2012

Nez pas trop expressif sur les fruit rouges compotés (mûres, framboises).

Quel bonheur en bouche ! Salivation sphérique, très élégante, beaucoup de finesse. Quelle fraicheur en bouche, sur des petits fruits rouges compotés.

L’équilibre est harmonieux, rien ne dépasse. Quelle précision ! La fraicheur est accompagnée d’une acidité très élégante, bien intégrée au fruit. Les tanins soyeux et presque fondus, se font fort discrets. Un très léger boisé accompagne l’ensemble. La longueur et la persistance en bouche seront interminables.

N’attendez pas pour boire cette cuvée. Ce serait dommage de passer à côté de ce délicieux breuvage. Très beau vin.

Dégusté en verre noir.

Note PCVT : 3,8/5

Excellent

Vendredi 18 octobre : Atelier Bordeaux  24360

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