nez : très expressif
arômes : Un nez sur les fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûres) avec de jolis arômes de fleurs rouges (pivoine rose), des arômes de sous-bois, d’épices : cannelle, poivre, un peu plus ouvert le nez révèlera de belles effluves de cerise en compotée.
attaque en bouche : fluide, droite, ronde, souple, sérieuse
équilibre : parfait, belle fraicheur épicée, acidité présente qui apporte de la fraicheur et de la pureté à l’ensemble, tanins discrets
allonge : longue et profonde
persistance et empreinte finale : belle empreinte fruitée et complexe
Mon avis : Un superbe Chiroubles, sur les fruits noirs, belle pureté du fruit sur l’ensemble de la dégustation, un vin de plaisir, en début de dégustation cela chauffe un peu, mais au fil de la dégustation, celle-ci s’apaise, j’ai bien aimé, une ou deux années de garde l’amélioront encore.
Très bien
