nez : intense, complexe, épicé

arômes : nez sur le beurre, la noix verte, les fleurs blanches (jasmin) et le pain d’épices

attaque en bouche : intense, ample, élégante, enveloppante

équilibre : superbe équilibre, sur une fraicheur très épicée, une acidité discrète, une liqueur de fruits secs et de capuccino

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : superbe, cela reste très longtemps en bouche, c’est en phase avec le nez et quel confort en bouche

Mon avis : Superbe vin blanc sec oxydatif, c’est très complexe, c’est raffiné, le confort Umami est remarquable, on y revient assez vite, c’est très bon.

Très bien +