Je serai bref dans cette publication et je laisse plutôt les adhérents s’exprimer dans les commentaires sur cette soirée.
En Bourgogne, il existe une nouvelle génération de jeunes vignerons et Baptiste en fait partie. Merci Julien Gros de nous avoir présenté Baptiste et Lise. Quelle réussite dans leurs vins ! Pernand, Volany, Beaune, Pommard, tous étaient magnifiques. Cette soirée est le fruit d’un travail accompli entre une région, un domaine, un terroir, un vigneron et deux passionnés que sont Hervé et moi-même pour les mettre dans la lumière le temps d’une soirée.
Bien sûr, je n’oublie pas ceux qui les ont animés.
La seule soirée du mois de mai et quelle soirée avec « The big match » préparé par notre ami Gérald de « Vins et indépendance » à Nantes. Les deux vignerons ne sont pas au courant de cet atelier et le seront plus tard.
Nous présenterons 4 paires, les 22 juges qui seront dans la salle devront à chaque paire désigner leur vin préféré. Pas de match nul, toujours un gagnant. A la fin de la soirée sera aussi désigné le vin de la soirée ainsi que le classement final des 8 vins présentés.
Allez c’est parti pour un match de 3 heures sur le central de la MSV.
Sur ce premier match, que ce fut dur de sortir le gagnant. Ma préférence a été pour la cuvée de Jacky Blot, la persistance finale sur ce joli boisé subtil ne nous laisse pas indifférent, la cuvée de François Chidaine a manqué d’un poil d’énergie pour le dépasser. Ces deux première cuvées démontrent bien que nous avons à faire à deux styles bien différents. Cela promet pour la suite.
Deuxième match très serré, il m’a fallu beaucoup de temps pour me prononcer. Les deux cuvées sont très proches l’une de l’autre, j’aurais mis un match nul, mais comme il fallait se prononcer, j’ai choisi le Clos de Mosny de Jacky Blot. Ces deux vins sont remarquables, pour moi le Clos de Mosny est le vin de la soirée.
Là aussi, il a fallu se prononcer, les deux cuvées étaient très proches l’une de l’autre malgré le résultat final de l assemblée. Mon cœur cette fois ci a penché pour François Chidaine, juste pour la rondeur finale qui a fait la différence, mais attention, le vin de Jacky Blot n’était pas dans une phase propice pour l’emporter. Il sera bon de revoir ce match dans quelques années, car le jeu en vaut la chandelle, pour moi « Les Bournais » est le deuxième vin de la soirée.
Sur ce dernier match, mon choix a été direct, le vin de Jacky Blot est très charmeur et se déguste très bien maintenant. La rondeur est cette fois-ci au rendez-vous, cela fait la différence ou en face le vin de François Chidaine est trop complexe à ce stade de la dégustation. La bouteille n’est pas dans une phase favorable, la rondeur a fait la différence, comme dans le match d’avant, mon cœur a penché cette fois pour le vin de Jacky Blot. Dans la salle, il n’y a pas eu photo.
Résultat des 22 dégustateurs :
Jacky Blot : 17
François Chidaine : 5
Quel match ! Il a tenu toutes ces promesses. Les deux grands vignerons étaient au rendez-vous. L’atelier était parfait et le choix des cuvées pour les matchs remarquable et judicieux. Ce fut très serré à chaque fois. Les dégustateurs ont été à la hauteur de l’événement. Les résultats parlent d’eux même. Ce fut un grand combat, à la troisième battle, François Chidaine avait pris un ascendant sur la soirée avec, il faut le dire, un vin qui était fermé en face « Les Hauts de Husseau ». Mais Jacky Blot n’avait pas dit son dernier mot avec « La Bretonnière » qui a coiffé sur le poteau François Chidaine. Mais en face pareil, à l’inverse cette fois, le vin de François Chidaine (Baudoin) n’était pas dans une bonne phase, voir fermé.
Je retiendrais de cette soirée deux très grands vignerons qui nous ont fait passer une excellente soirée. Si nous devions recommencer l’exercice, je pense que le résultat serait encore différent et aussi serré. Messieurs, chapeau bas et bravo pour ce que vous faîtes, et surtout respect de toute de l’assemblée du travail accompli, car au fil du temps, vos vins d’auteur vont se révéler dans nos verres, avec chacun leurs style. Ils ne feront que des heureux autour des soirées entre amis ou en famille, je ne serai pas étonné que l’on en parle pendant des années comme cette soirée qui fut magique pour certains d’entre nous. Avoir ces deux vignerons dans nos verres lors d’une même soirée reste un privilège qu’il faut provoquer de temps en temps, et surtout apprécier le moment présent.
Score final :
Jacky Blot : 45
François Chidaine : 43
Voici maintenant l’heure de donner son avis personnel sur le vin de la soirée, il n’y a pas eu photo mais le résultat prouve bien que le match était très serré.
1.
Domaine de la Taille aux Loups, Vin de France, « Bretonnière » 2020
7 voix
2.
Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire, « Rémus » 2020
3 voix
2.
Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire, « Les Choisilles » 2020
3 voix
2.
Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire, « Clos Mosny » 2020
3 voix
2.
Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire, « Les Bournais » 2020
3 voix
2.
Domaine François Chidaine, Vin de France, « Baudoin » 2020
3 voix
7.
Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire, « Clos du Breuil » 2020
0 voix
7.
Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire, « Les Hauts de Husseau » 2020
Nous avons appris quelques jours après cet atelier le décès de Jacky Blot.
Message de Didier : « J’ai perdu un ami et le monde du vin et la PCVT a perdu un grand vigneron visionnaire et d’exception. J’ai une pensée pour sa famille et pour toutes les équipes qui l’entouraient. Repose en paix, tu as fait le job mon Jacky, tu vas nous manquer.«
arômes : nez sur la vanille, le foin, la compotée de fruits jaunes, l’eau de vie et les champignons
attaque en bouche : dense, puissante, ronde, envahissante, très complexe
équilibre : parfait, fraicheur complexe bien mure, acidité présente qui accompagne l’ensemble, élevage présent bien intégré à l’ensemble, légère amertume en fin de bouche
allonge : assez longue
persistance et empreinte finale : sensation de puissance avec de légers amers qui dérangent un peu la dégustation, on salive pas mal, la matière est assez grasse
Mon avis : Joli cuvée, avec un fort potentiel de garde, la complexité est importante à ce stade de la dégustation, le vin n’est pas dans une phase favorable pour l’emporter, laissons lui du temps, à attendre absolument.
arômes : nez épicé (safran, curry), l’ananas, les fleurs blanches (muguet, acacia), les fruits jaunes (quetsches jaunes, Reine-Claude) et la groseille à maquereau
attaque en bouche : dense, puissante, ronde, envahissante, salivante
équilibre : parfait, fraicheur complexe bien mure, acidité présente qui accompagne l’ensemble, élevage présent bien intégré à l’ensemble
allonge : longue et profonde
persistance et empreinte finale : sensation de puissance avec de légers amers qui ne dérangent en rien la dégustation, on salive pas mal, la matière est assez grasse
Mon avis : Jolie cuvée, nous percevons bien l’importance du terroir de Vouvray, la densité et la puissance sont au rendez-vous. C’est très bon, cela se déguste déjà bien, mais un fort potentiel se dégage dans cette bouteille. Elle est partie pour de longues années, comme on dit dans le jargon « très grosse quille ».
nez : très expressif, élégant, très complexe, épicé
arômes : nez sur les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), le citron, le pamplemousse, les champignons et les épices (curcuma)
attaque en bouche : vive, complexe, fine, élégante, ronde
équilibre : harmonieux, fraicheur très complexe, acidité présente qui accompagne, apporte de l’énergie à l’ensemble, élevage plus présent mais bien intégré à l’ensemble
allonge : très longue et profonde
persistance et empreinte finale : belle persistance, le vin très complexe reste bien en bouche, c’est en phase avec le nez, on salive pas mal
Mon avis : Jolie cuvée, c’est très complexe à ce stade de la dégustation, c’est charmeur, la finale est sur une belle rondeur complexe, c’est très bon, ce sera encore meilleur dans quelques années.
arômes : nez sur le foin, le beurre, les fruits jaunes (Reine-Claude, mirabelle), l’ananas rôti
attaque en bouche : vive, complexe, fine, élégante
équilibre : parfait, fraicheur très complexe, acidité présente qui accompagne, apporte de l’énergie à l’ensemble, élevage plus présent mais bien intégré à l’ensemble, élevage plus marqué
allonge : très longue
persistance et empreinte finale : belle persistance, le vin très complexe reste bien en bouche, c’est en phase avec le nez
Mon avis : Jolie cuvée, c’est très complexe à ce stade de la dégustation, le vin ne se livre pas totalement, je pense qu’il est un peu fermé. Laissons lui du temps, dans 10 ans on en reparlera, tous les marqueurs sont présents pour en faire une belle bouteille.
